Chất thải nhà bếp là gì tác động đến môi trường

Các đơn vị xử lý chất thải nhà bếp làm tăng lượng carbon hữu cơ đến nhà máy xử lý nước, từ đó làm tăng mức tiêu thụ oxy. Metcalf và Eddy đã định lượng tác động này bằng 0,04 pound (18 g) nhu cầu oxy sinh hóa mỗi người mỗi ngày khi sử dụng thiết bị xử lý.] Một nghiên cứu của Úc so sánh chế biến thực phẩm trong bồn rửa với các lựa chọn thay thế làm phân trộn thông qua đánh giá vòng đời đã phát hiện ra rằng mặc dù thiết bị xử lý trong bồn rửa hoạt động tốt trong vấn đề biến đổi khí hậu, axit hóa và sử dụng năng lượng, nhưng nó đã góp phần gây ra hiện tượng phú dưỡng và tiềm năng độc tính.

Điều này có thể dẫn đến chi phí năng lượng cần thiết để cung cấp oxy trong các hoạt động thứ cấp cao hơn. Tuy nhiên, nếu quá trình xử lý nước thải được kiểm soát tốt thì cacbon hữu cơ trong thực phẩm có thể giúp duy trì quá trình phân hủy của vi khuẩn vì cacbon có thể bị thiếu trong quá trình đó. Lượng carbon tăng lên này đóng vai trò là nguồn carbon rẻ tiền và liên tục cần thiết cho việc loại bỏ chất dinh dưỡng sinh học.

Một kết quả là lượng cặn rắn lớn hơn từ quá trình xử lý nước thải. Theo một nghiên cứu tại nhà máy xử lý nước thải của Khu Tiện ích Thành phố East Bay do EPA tài trợ, chất thải thực phẩm tạo ra lượng khí sinh học gấp ba lần so với bùn thải đô thị. Giá trị của khí sinh học được tạo ra từ quá trình phân hủy kỵ khí chất thải thực phẩm dường như vượt quá chi phí xử lý chất thải thực phẩm và xử lý chất rắn sinh học còn sót lại (dựa trên đề xuất của Sân bay LAX nhằm chuyển hướng 8.000 tấn chất thải thực phẩm số lượng lớn/năm).

Trong một nghiên cứu tại nhà máy xử lý nước thải Hyperion ở Los Angeles, việc sử dụng máy xử lý cho thấy tác động tối thiểu hoặc không ảnh hưởng đến tổng sản phẩm phụ chất rắn sinh học từ xử lý nước thải và tác động tối thiểu tương tự đến các quy trình xử lý vì khả năng phân hủy chất rắn dễ bay hơi (VSD) cao từ chất thải thực phẩm ở mức tối thiểu. lượng chất rắn còn sót lại.

Mức sử dụng điện thường là 500–1.500 W, tương đương với bàn ủi điện, nhưng chỉ trong thời gian rất ngắn, tổng cộng khoảng 3–4 kWh điện cho mỗi hộ gia đình mỗi năm.] Lượng nước sử dụng hàng ngày khác nhau, nhưng thường là 1 gallon Mỹ (3,8). L) nước cho mỗi người mỗi ngày, tương đương với một lần xả bồn cầu bổ sung. Một cuộc khảo sát với các đơn vị chế biến thực phẩm này cho thấy lượng nước sử dụng trong hộ gia đình tăng nhẹ.